| Solution | Définition |
|---|---|
| AIOLI | MAYONNAISE EN 5 LETTRES |
| Solution | Définition |
|---|---|
| AIL | IL PARFUME LA MAYONNAISE |
| AILLOLI | MAYONNAISE A LA PROVENCALE MAYONNAISE MEDITERRANEENNE MAYONNAISE PARFUMEE MAYONNAISE PROVENCALE MAYONNAISE RELEVEE |
| AILOLI | MAYONNAISE DU MIDI |
| BULOTS | ESCARGOTS DE MER ACCOMPAGNES DE MAYONNAISE |
| CHAUDSFROIDS | COMMENCES AU PIANO, POUR FINIR DANS LA GELEE ET LA MAYONNAISE |
| CONDIMENT | TYPE D'ALIMENT QU'EST LA MAYONNAISE |
| EMULSIFIANTS | |
| EMULSIONNENT | |
| GRIBICHE | SAUCE, SORTE DE MAYONNAISE AVEC DE L'OEUF DUR |
| HUILE | DANS LA MAYONNAISE |
| MACEDOINE | MELANGE DE LEGUMES A LA MAYONNAISE |
| MIMOSA | |
| OSMOSE | BONNE MAYONNAISE |
| PROCES | L'AVOCAT Y FAIT MONTER LA MAYONNAISE |
| REMOULADE | MAYONNAISE MOUTARDEE MAYONNAISE POUR LE CELERI MAYONNAISE RELEVEE |
| TARTARE | MAYONNAISE AUX CAPRES TELLE UNE MAYONNAISE AUX CAPRES |
Confection culinaire d'origine méditerranéenne, l'aïoli est une sauce émulsionnée à base d'ail et d'huile d'olive. Typique de la cuisine provençale, cette préparation se distingue par sa texture crémeuse et son arôme intense d'ail. Traditionnellement préparé à l'aide d'un pilon et d'un mortier, l'aïoli requiert une méthode de préparation minutieuse pour obtenir une émulsion parfaite. En plus de l'ail et de l'huile d'olive, des jaunes d'œufs et parfois de la moutarde peuvent être ajoutés pour renforcer la liaison. L'aïoli accompagne fréquemment les fruits de mer, les légumes grillés, et constitue une base polyvalente pour de nombreux plats méditerranéens.
Lors de la résolution d'une grille de mots-croisés, la définition MAYONNAISE a été rencontrée. Quelles peuvent être les solutions possibles ?
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