| GARNI | AUX PETITS LEGUMES
LE PLAT DU CHEF
SERVI AVEC UN ACCOMPAGNEMENT
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| ERS | FAIT DU PLAT A L'AINE
LEGUMES DE DUPE
MENU POUR UN BOEUF
ON EN A FAIT UN PLAT
PETITS LEGUMES
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| TIAN | BON PLAT
FLAN AUX LEGUMES
GRAND PLAT LARGE ET PEU PROFOND, EN PROVENCE
GRAND PLAT PROVENCAL
GRATIN DE LEGUMES PROVENCAL
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| TARTARE | PLAT CONVENANT AUX EDENTES
PLAT DE VIANDE CRUE
STEAK HACHE SERVI CRU ET ASSAISONNE
VIANDE DE BOEUF SERVIE CRUE ET HACHEE
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| MIROTON | BOEUF BOUILLI
RECETTE DE BOEUF BOUILLI
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| CAROTTES | CES LEGUMES RENDRAIENT AIMABLES
LEGUMES
LEGUMES A RACINES ORANGE
LEGUMES A RAPER
LEGUMES EN BOTTE
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| POTAGE | SOUPE DE LEGUMES
SOUVENT SERVI POUR COMMENCER LE REPAS DU SOIR
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| COTE | MORCEAU DE BOEUF
OS PLAT DU THORAX
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| DESSERT | IL EST SERVI EN FIN DE REPAS
NOM DU DERNIER PLAT SUCRE D'UN REPAS
PLAT FINAL D'UN REPAS
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| ENTREMETS | PLAT SUCRE
PLAT SUCRE QUE L'ON SERT APRES LE FROMAGE
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| NAVARIN | PLAT DE MOUTON
PLAT MIJOTE
RAGOUT DE MOUTON AVEC DIVERS LEGUMES
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| POTEE | DE LA VIANDE ET DES LEGUMES
PLAT AU CHOU
PLAT AU CHOU ET AU LARD
PLAT AUX CHOUX
PLAT COMPOSE DE VIANDES ET DE LEGUMES
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| PUREES | LEGUMES ECRASES
PLATS DE LEGUMES ECRASES
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| SUPREME | DIVIN PLAT DE VOLAILLE
PLAT DE VOLAILLE
PLAT DE VOLAILLE SERVI AVEC UN VELOUTE CREMEUX
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| ACHARD | CONDIMENT DE LEGUMES AU VINAIGRE, PLAT EXOTIQUE
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| CARPACCIO | FINES TRANCHES DE VIANDE DE BOEUF MANGEES CRUES
PLAT COMPOSE DE TRES FINES TRANCHES DE FILETS DE BOEUF CRU
PLAT D'ORIGINE ITALIENNE
PLAT DE BOEUF CRU AU NOM DE PEINTRE VENITIEN
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| DAUBE | FACON DE FAIRE UN BOEUF
FAIT UN BOEUF EN CUISINE
MANIERE DE CUIRE LE BOEUF A L'ETOUFFEE
PLAT MIJOTE
RAGOUT DE BOEUF
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| EMBEURREE | FONDUE DE LEGUMES
PLAT DE LEGUMES A L'ETUVEE
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| MACEDOINE | MELANGE DE LEGUMES A LA MAYONNAISE
PLAT DE PAYS
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| MUSEAU | NEZ DE BOEUF
PLAT DE PORC
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