| Solution | Définition |
|---|---|
| AILLOLI | SAUCE RELEVEE EN 7 LETTRES |
| AIOLI | SAUCE RELEVEE EN 5 LETTRES |
| PESTO | SAUCE RELEVEE EN 5 LETTRES |
| POIVRADE | SAUCE RELEVEE EN 8 LETTRES |
| Solution | Définition |
|---|---|
| AILLADE | SAUCE PROVENCALE VINAIGRETTE RELEVEE |
| EPICEE | BIEN RELEVEE RELEVEE RELEVEE PAR LE CHEF TRES RELEVEE |
| EPICER | APPORTER UNE ADDITION RELEVEE CORSER LA SAUCE RELEVER LA SAUCE |
| REMOULADE | LE CELERI EST SOUVENT ACCOMPAGNE DE CETTE SAUCE MAYONNAISE RELEVEE SAUCE ACCOMPAGNANT LE CELERI SAUCE BLANCHE PARFOIS SERVIE AVEC DU CELERI SAUCE DE CELERI |
| ABRI | COUVERT POUR LA SAUCE |
| ABRIS | |
| ADOUR | SAUCE BAYONNAISE |
| AIL | ADDITION RELEVEE |
| ALLEGE | |
| ALLONGER | DILUER UNE SAUCE |
| ANCHOIADE | SAUCE A BASE D'HUILE ET DE POISSONS PILES SAUCE A BASE DE POISSONS SAUCE PROVENCALE |
| ARMORICAINES | |
| ARRABIATA | SAUCE TOMATE ITALIENNE TRES EPICEE |
| ASSAISONEE | BIEN RELEVEE |
| ASSAISONNEE | BIEN RELEVEE |
| AURORE | LA SAUCE DU MATIN |
| AVERSE | SAUCE COURTE |
| BARBECUE | LA SAUCE DES GRILLADES SAUCE BRUNE AU GOUT FUME ACCOMPAGNANT LES VIANDES |
| BASQUAISE | POULET MIJOTE DANS UNE SAUCE AUX POIVRONS |
| BEARNAISE | BONNE SAUCE POUR LA VIANDE SAUCE A BASE DE JAUNES D'OEUFS ET D'ESTRAGON SAUCE A L'ECHALOTE ACCOMPAGNANT LA VIANDE SAUCE A STEAKS SAUCE AU BEURRE |
Confection culinaire d'origine méditerranéenne, l'aïoli est une sauce émulsionnée à base d'ail et d'huile d'olive. Typique de la cuisine provençale, cette préparation se distingue par sa texture crémeuse et son arôme intense d'ail. Traditionnellement préparé à l'aide d'un pilon et d'un mortier, l'aïoli requiert une méthode de préparation minutieuse pour obtenir une émulsion parfaite. En plus de l'ail et de l'huile d'olive, des jaunes d'œufs et parfois de la moutarde peuvent être ajoutés pour renforcer la liaison. L'aïoli accompagne fréquemment les fruits de mer, les légumes grillés, et constitue une base polyvalente pour de nombreux plats méditerranéens.
Lors de la résolution d'une grille de mots-croisés, la définition SAUCE RELEVEE a été rencontrée. Quelles peuvent être les solutions possibles ?
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