| Solution | Définition |
|---|---|
| PARMESAN | FROMAGE ITALIEN A PATE DURE QUE L ON SAUPOUDRE EN 8 LETTRES |
| Solution | Définition |
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| GRANA | |
| CHEDDAR | FROMAGE A PATE DURE FROMAGE ANGLAIS FROMAGE ANGLAIS A PATE ORANGEE FROMAGE ANGLAIS JAUNE FROMAGE AU LAIT DE VACHE AU NOM ANGLAIS |
| CHESTER | FROMAGE ANGLAIS FROMAGE ANGLAIS A PATE DURE FROMAGE D'OUTRE-MANCHE |
| EMMENTAL | FROMAGE A RAPER FROMAGE A TROUS FROMAGE A TROUS DU CANTON DE BERNE FROMAGE PARSEME DE TROUS FROMAGE SUISSE AUX TROUS DE DIFFERENTES TAILLES |
| TILSIT | FROMAGE FROMAGE A PATE MI-DURE |
| GNOCCHI | PATE ITALIENNE A BASE DE POMMES DE TERRE PLAT ITALIEN FAIT DE PUREE ET DE FARINE |
| GRUYERE | CE FROMAGE EST TROUE EN FRANCE MAIS PAS EN SUISSE EN REALITE, CE FROMAGE SUISSE N'A PAS DE TROUS FROMAGE A TROUS FROMAGE A TROUS ET REGION SUISSE FROMAGE ET REGION SUISSE |
| RUE | COUPE LE PATE DURE ECOLE ELLE TRAVERSE LE PATE INGREDIENT INDISPENSABLE DU PATE MORCEAU DE PATE |
| BRIE | BONNE PATE BONNE PATE DE MEAUX OU DE MELUN C'EST UN FROMAGE CE FROMAGE FRANCAIS EST SUR TOUTES LES TABLES CITE COMME FROMAGE |
| CREME | ON EN FAIT DU FROMAGE PATE |
| CROUTE | EPAISSEUR DURE ENVELOPPANT LA MIE DE PAIN |
| MIE | PAS UNE PARTIE DURE PATE A PAIN PATE A TROUS PATE EN CROUTE PATE MOLLE |
| MUNSTER | CELEBRE FROMAGE ALSACIEN CITE COMME FROMAGE FROMAGE A CROUTE LAVEE FROMAGE A L'ODEUR FORTE FROMAGE AFFINE A PATE MOLLE |
| COMTE | FROMAGE FROMAGE A PATE PRESSEE FROMAGE AU GOUT FRUITE FROMAGE DE GRUYERE FROMAGE PROCHE DU GRUYERE |
| EDAM | FROMAGE FROMAGE A PEAU ROUGE FROMAGE AU LAIT DE VACHE FROMAGE BATAVE FROMAGE CUIT |
| FETA | FROMAGE FROMAGE A LA GRECQUE FROMAGE A PATE MOLLE FROMAGE AFFINE EN SAUMURE FROMAGE BLANC |
| MAROILLES | CITE COMME FROMAGE EXCELLENT FROMAGE FROMAGE A CROUTE LAVEE FROMAGE A PATE MOLLE FROMAGE AU GOUT CORSE |
| MIMOLETTE | FROMAGE AUSSI APPELE VIEUX HOLLANDE FROMAGE DE HOLLANDE A PATE ORANGEE FROMAGE EN BOULE FROMAGE LILLOIS ORANGE FROMAGE ORANGE |
| PANINI | CASSE-CROUTE ITALIEN DU PAIN A LA TOMATE ET AU FROMAGE EN-CAS ITALIEN LUNCH ITALIEN SANDWICH ITALIEN |
| PARME | VILLE D'UN CELEBRE FROMAGE |
Fromage à pâte dure renommé, le Parmesan se caractérise par sa texture granuleuse et son goût umami prononcé. Produit dans les régions éponymes du nord de l'Italie, notamment en Émilie-Romagne et en Lombardie, il est élaboré à partir de lait de vache partiellement écrémé. Affiné pendant une période allant jusqu'à deux ans, le Parmesan développe une texture friable et des cristaux de protéines qui ajoutent une note croquante. Ses arômes riches et sa saveur salée en font un ingrédient prisé en cuisine, notamment pour rehausser les pâtes, les salades et les risottos. Le Parmesan, symbole du terroir italien, est protégé par une appellation d'origine contrôlée.
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